Limones árabes

Ingredientes:
2 limones mas el zumo de 1
1 cucharadita coriandro (opcional)
1 rama canela
2 hojas laurel
sal

Preparacion:
Cortar los limones en 6 gajos y salar ligeramente.
Echar un poco de sal en el fondo del frasco y colocar los gajos de limón, espolvoreando entra las capas muy poca sal y el conriandro, si se va a utilizar.
Colocar las hojas de laurel y la rama de canela, regar con el zumo de limón, y verter suficiente agua hirviendo hasta llegar al borde del frasco.
Dejar en un lugar cálido durante al menos 2 semanas antes de consumir, para que la piel del limón se ablande.
Una vez abierto, puede conservarse hasta 12 meses.
Es posible que aparezca una capa blanca en el frasco o en los limones, pero es inocua y se puede retirar con facilidad.