Ingredientes:
550 grs. fresas
350 azúcar
1 limón (40 grs. una vez pelado y sin pipos)
1’25 ml. 4 especias (compuestas de clavo, canela pimienta negra y nuez moscada)
3 grs. agar-agar
Preparación:
Lavar las fresas y quitarles en pedúnculo.
Verter todos los ingredientes en el vaso(thermomix), dar 3 golpes de turbo para triturar.
Seguidamente programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Una vez acabado el tiempo si la notamos un poco líquida programarle 5 minutos a temperatura varoma.
Disponer en tarros.
Etiquetar y guardar.
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